Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

    むつみ食堂 北海道 美深町

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    ネオファイトです

    私の故郷、美深町

    過疎地なので、ラーメン食べれるお店も残っているのは3~4軒 (らーめん専門店は1軒のみ)

    ちなみに、相模原にもあるチェーン店「味の時計台」の社長さんは
    ここ美深町出身なんですよ!


    娘二人連れて

    「むつみ食堂」さんへ


    去年食べた時、好印象だったのでまた、行って来ました


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    しょうゆラーメン
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    豚の清湯


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    今回はそんなに豚、こなかったかな(笑)
    去年は凄い出汁きてるな~って感じだったけど、
    あっさり目に優しい醤油


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    ここね、麺がいい、

    北海道の定番の縮れ麺、と違って。

    ちょい低加水の自家製縮れ麺、

    これは評価できます!



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    う~ん、忘れた(笑)


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    これ確か、濃いめの味付けだったような



    冷しラーメン
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    今回行って、何店舗かで見てわかったのですが、

    北海道の「冷しラーメン」ってのは、山形のそれでは無くって
    ただの、冷やし中華ですね(笑)

    ちなみに、北海道では「らーめんサラダ」ってのが、焼肉屋とか、居酒屋にもありますが、
    これも、基本、冷やし中華ですね~


    冷し納豆そば だったっけな~(笑) 名前忘れた
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    このお店は、そばの方がメインです。

    ちょい太めの、つるっとした食感のそば

    美味しいですよ~



    おいしくいただきました




    むつみ食堂



    関連ランキング:定食・食堂 | 美深駅








    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/04(金) 19:11:20|
    2. 北海道 美深町
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    工房 加藤らーめん イオンモール旭川西店 旭川市 緑町

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    ネオファイトです

    旭川に沢山ある、加藤ラーメン系統のお店

    旭川鷹栖インター近くのイオンに寄ったので食べてみました

    「工房 加藤ラーメン イオンモール旭川西店」


    加藤ラーメンの公式ホームページの、歴代家系図ってのを見ると
    あの「蜂屋」さんも加藤さんなのですね!びっくり。



    熟成正油らーめん
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    清湯じゃないところが、蜂屋さんも同じですね


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    豚骨+魚介+野菜のスープらしいです。
    どれが主張してる感じでもなく、醤油たれも抑え目



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    麺がやっぱり、北海道~
    懐かしい感じ



    おいしくいただきました



    工房 加藤らーめん イオンモール旭川西店
    北海道旭川市緑町23-2161-3 イオンモール旭川西 2F
    工房 加藤らーめん イオンモール旭川西店のレビューを見る










    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/04(金) 18:15:03|
    2. 北海道 旭川市
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    凡の風 札幌市 南8西15

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    ネオファイトです

    北海道


    自分も嫁も、北海道の超田舎の美深町出身です(笑)

    今回、嫁の父の一周忌法要で行って来ました~



    らーめん店、5件行って来ましたが、
    とりあえず、一件目


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    飛行機で

    札幌に着くと、やっぱり、空気が違う、
    気温はそれなりに高いけど湿度が低いから、気持ちイイ~!


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    札幌に着いてから、
    路面電車で「西線6条駅」まで

    この電車、エアコンも扇風機も無し、
    でも、平気かな(笑)
    窓から入ってくる風が涼しいよ~



    ここは外せないお店

    「凡の風」

    私の田舎の同級生で、かなり仲が良かった人物が店主
    しかも、札幌ではかなりの有名店です。

    今年で開店10年だったかな?



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    こだわりが伺えるビジュアル

    海苔が三角形ですからねぇ


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    動物系の旨味十分に、またいい塩のバランス

    友人だからじゃなく、ラヲタとしての評価です(笑)


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    ちょい低加水の麺

    これが、北海道っぽくなく、関東の美味しいお店に近い



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    チャーシューも二種類



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    メンマも旨いな~



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    味玉
    優しい味付けで


    なんかねぇ、神奈川とか東京の意識高い系のに近いと思います(笑)



    純鶏出汁醤油
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    嫁が頼んだ奴

    醤油が優しく、これもまた旨い!



    つけ麺
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    これは、初めて食べましたが、

    凄い!こんなスープあり?

    微妙に洋風です

    実は、この日の夜、
    店主夫妻と飲んだのですが、

    その時に、このスープに何入っているの?
    と聞いたら、驚きのレシピでした~
    ㊙なので

    (でも、もう忘れちゃった 笑)


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    麺がまた、合います



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    限定の「冷たい味噌らーめん」!

    始めて見ましたよ、他でやってるのかな~?

    無いでしょ。



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    見た事ないです、このビジュアル


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    よく、こんなの考えたね~

    確かに、味噌
    魚介系の出汁もけっこう効いてます、

    でも、トマトペーストもあり、

    何と言ったら良いのでしょうか?

    う~ん、


    スープが、オリジナルのドレッシングみたい


    「魚介味噌トマトドレッシングスープ」かな?(笑)


    これもまた、旨いから。




    美味しく頂きました!




    凡の風
    北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F
    凡の風のレビューを見る










    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/03(木) 22:12:24|
    2. 北海道 札幌市
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    中華そば 丸龍 相模原 上鶴間本町

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    ネオファイトです

    相模原のレジェンドブロガー、「いへいた」さんが
    自分のソウルフードとまで、言われていた

    「中華そば 丸龍」さんの

    つけそば、やっと食べてきました~


    駐車場は店の近くに3台


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    店内、年期入ってます

    いきなり、おばちゃんのマシンガン接客トーク(笑)

    これですか~


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    野菜つけそば(味噌味)
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    いへいたさんのブログで何度も見たこれ
    当然同じものを注文

    で、嫁がかつ丼頼んじゃったもんだから、
    やっぱり、出てくるまで30分位かかったね

    まずは、カツを揚げる音から始まったから、
    これは、かかるな~とのんびり待つ

    ある程度してから、野菜を切る音、その後、それを炒める音
    楽しい~


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    野菜が、器に目一杯入ってる、
    麺を入れるスペースなんてありません(笑)
    とりあえず、食べないと



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    そんなに濃すぎないつけ汁、酸味とラー油が効いてる味噌味


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    ちょい幅広の縮れ麺、軟目のもちもち
    この麺、自分は大好きですよ~

    麺は絶対硬め!って人は、ふざけるな~ってなるでしょうね(笑)


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    こんな感じかな?

    いや、多分違う。

    これじゃあ、なんかいまいちだし、野菜が大量に残ってしまうじゃないですか!



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    こうだ!


    食べ方はこれだ!間違いない(笑)



    つけめん的な蕎麦の様な、じゃ無く

    麺を突っ込んで、まぜそば的に野菜と一緒に食べるのが絶対に正しいと思う。

    この、大量の具と軟目の麺を一緒に食べるのが
    五目餡かけ焼きそばを食べる感じに近い。


    これは、中毒性ありますね~!

    笑っちゃうけど、旨いっす。




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    嫁が頼んだ、かつ丼

    けっこう量あります、普通に旨いし



    こんなに、楽しませて頂いたお店は久しぶり

    おばちゃんのマシンガン接客トークだけでも、価値があります。




    相模原には、まだまだラーメン店があります。





    美味しく頂きました!






    中華そば 丸龍
    神奈川県相模原市南区上鶴間本町8-5-1
    中華そば 丸龍のレビューを見る












    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/07/22(土) 23:11:14|
    2. 相模原 丸龍
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    4. | コメント:4

    手打中華そば 大賀110 座間 相武台

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    ネオファイトです

    7月18日オープン

    「手打中華そば 大賀110 (タイガーワンテン)」

    行って来ました。


    ここは、「Rojiura Noodle 温麦」さんの跡地

    先月の6/25に伺ったのですが、
    なんと、次の日のツイートで、「味の更なるレベルアップの為、少しの間お店を閉めます」
    を、見てびっくりでしたが。

    全くの新店舗として他の店主さんがオープンされたようですね。


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    このメニューは
    どう見ても、町田の名店直系なのでは?


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    ラヲタさん達のツイートを見ても、
    「一番いちばん」さんの名前を出していないのが不思議、
    店主さんを見ればわかります、との事を書かれている方もいますが、

    自分は、分からない、まだまだですね~(笑)



    中華そば (オープン記念サービスの味玉プラス)
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    いや、このビジュアルは

    旨いの確定でしょ


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    やっぱりね~

    深いっすね~

    この時点で汁完確定(笑)


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    手打縮れ麺

    ちょい多加水、微妙に「とら食堂」寄りかな?


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    けっこう厚めの鶏チャーシュー


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    豚チャーシューが二枚


    どちらのチャーシューも、優しい味付け

    穂先メンマはちょい味濃い目

    まあ、どれも美味しいです



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    サービスの味玉、これもまた、いい塩梅で。



    美味しく頂きました!





    RDB登録まだなので、温麦さんのを
    温麦さんは他でお店を開くとの情報も有り。

    Rojiura Noodle 温麦
    神奈川県座間市相武台3-42-23
    Rojiura Noodle 温麦のレビューを見る










    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/07/21(金) 19:49:21|
    2. 座間 大賀110
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