Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

    麺場80's  相模原 三ケ木

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    ネオファイトです

    麺場80's また行って来ました



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    水のグラスが、ステンレスの保冷タイプ
    これ使ってるラーメン店って相模原には無い様な

    これ、一個安くないからねぇ



    私は、焼酎の水割りをいつもこのタイプのグラスで飲んでます(笑)



    90ラーメン 味玉
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    未食のキュウマル

    こちらは、鶏+豚の清湯スープに背脂

    イメージ的には、魁力屋さんのような、白川らーめんタイプかな?



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    ハチマルとは全然違いますね~

    醤油はちょっと優しめで、背脂の甘みがぐっと


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    麺は細麺と、平打ち縮れを選べます、

    平打ちを選びましたが、このスープはこっちの方が合ってるかも


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    今日は、メンマが穂先メンマでした
    いい感じ


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    チャーシューが2枚
    こっちが多分肩ロース

    多分、(笑)


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    こっちが多分、バラ

    多分、(笑)

    ほぼほぼ似た感じなので、
    違っていたらごめんなさい(笑)


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    味玉
    結構半熟タイプ、優しい味付け

    いい感じ



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    これは、嫁が頼んだやつ、自分が先日食べた、80+ワンタン

    今日は、穂先メンマでしたね


    俺は、こっちの方が好きだな~

    塩、味噌、食べてみたいな~



    美味しく頂きました!




    麺場80’s
    神奈川県相模原市緑区三ケ木250-7
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2018/05/30(水) 19:07:06|
    2. 相模原 麺場80's
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    町田汁場 しおらーめん 進化 町田 森野

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    ネオファイトです

    久しぶりに町田の進化さんへ

    中山店も出来て、今は3店舗経営ですね


    で、実はこの日

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    自治会ラーメン部 (笑) の3人で
    一番いちばんさんに行って、オープン30分前位に並んでいたのですが、

    店主のお母さん?奥さん?と思われる方が来て、
    申し訳ないのですが、店主の腰痛が酷く今日はお店を開けれないとの事・・・ありゃ~

    で、急遽、進化さんです。


    しおらーめん しお味玉
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    やっぱり綺麗なビジュアル

    調べたら、2年ぶりでした


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    塩味と旨みのバランスが凄い!

    奇をてらって無い安定感が素晴らしいです

    ん?言葉が変かな(笑)

    同行した人間が、
    スープの温度が絶妙だと! う~んなるほど、その視点が有ったか。

    熱くもなく温くもなく、しかも器のせいか最後まで変わらないのは素晴らしいと、
    切立丼の説明が始まる。

    ラーメン好きは視点が違う(笑)



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    自家製麺が前と変わっていますね、
    私は好きです~

    スープとのバランスがかなりいいですね


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    レアチャーシュー
    これは早めに食べちゃいます


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    しお味玉
    これね~、色はただのゆで卵に見えるけど
    ちゃんと味玉になってる、

    自分も好きで作りますが、今日食べて、これはまた研究が必要


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    メンマ、じゃまをしない味付け



    やっぱり、このお店は凄いな~

    全てにマイナスな部分が無い、

    ラーメン雑誌で、常に塩部門のトップを続けているのが分かります。




    美味しく頂きました!





    町田汁場 しおらーめん 進化
    東京都町田市森野3丁目18-17 ウイング森野103
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2018/05/30(水) 18:12:42|
    2. 町田 進化
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    麺場80's  相模原 三ケ木

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    ネオファイトです

    3月25日にオープンしていた、麺場80'sさんへ行って来ました
    三ケ木ですよ!津久井高校のちょっと先
    でも、家からは30分かかりません(笑)

    こんな場所(失礼)にどんなラーメンがあるのか、
    店名からもラーメンが見えてこない感じなので、あえて、何も調べずに

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    ラーメンの名前も変わっています、
    なんか、69’nみたいですね~

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    80ラーメン ワンタン 3個
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    あれ、これってひょっとして意識高い系じゃないっすか?
    どう見ても、今風の旨そうなビジュアル

    三ケ木っすよここ(何度も失礼)

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    ピントが合っていませんが(笑)

    あ~やっぱり、これはいいですね~
    若干の酸味も感じられる醤油スープ、
    醤油は生醤油も有りかなぁ
    でも、そんなにいじくった感は無いですね~

    複合系よりは醤油が立っています、
    あと、鶏の旨味と脂のバランスがとても考えられていますね~


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    麺は低加水のポクポクした歯ごたえ、
    麺量若干多め。

    中村麺三郎商店や進化のような、北海道小麦100%のような麺が来るのかな?
    とスープを飲んだ時に思いましたが、

    いえいえ、

    ちゃんと、存在感のある麺がチョイスされています、
    この合わせ方がまた素敵


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    チャーシュー
    いい意味で優しい味付け、スープの邪魔をしていません
    適度の柔らかさで好きです

    分厚いタイプではないです

    メニューには1枚って書いてありますが、2枚ありますね

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    本当に極太のメンマ

    2cm×2cm位の太さです、相模原でここまで太いのあったかなぁ

    味付けは、チャーシューと同じく、優しい感じ

    コリコリと歯ごたえが楽しめます


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    ワンタン

    具が多めです、これもまた邪魔をしないいいバランスの味付け

    で、皮が結構薄めで自分的には好きなタイプ、トロトロです!



    マジっすか、ちょっとこのお店は要チェックですよ~


    店主夫妻もとてもいい感じの方です


    RDBの情報だと、1000件以上のラーメン店を食べ歩き、
    脱サラで独学の方らしいです、凄い!


    メニューにこの先、塩、味噌、冷やし、も、やる予定と書いてあります

    ちょっと、目が離せないお店ですね~


    Twitter @shuwasan0522 もあるので、
    この先もし限定とかも始まったら楽しそう


    店内はカウンター7席
    テーブル4席


    駐車場は店舗前は2台かな?

    で、三ケ木の交差点から向かうと、店舗手前のコインランドリーの駐車場5~9の5台↓

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    因みに、駐車場にお店の駐車場のしるしが以前有ったそうなのですが、
    今日現在は、悪天候で飛んでしまって無いです。



    もう、前回、自分の車のモザイクが面倒くさいのでやめたので(笑)
    思いっきり写っていますが、ここに停めた方が楽です。


    あのぉ・・ラーメン店の駐車場にこの車停まっていても、落書きしないで下さいね~(笑)



    美味しく頂きました!






    麺場80’s
    神奈川県相模原市緑区三ケ木250-7
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2018/05/25(金) 17:22:22|
    2. 相模原 麺場80's
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    ときわや酒店  相模原 大島

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    ネオファイトです

    KAZE大将もはまっている大島の酒屋

    ときわや酒店

    こちらのお店は素晴らしい!


    大将に教えてもらった、焼酎の「五島灘」の金ぼけの奴

    これ、本当に旨くて、

    年に一度か二度しか入荷しないとの事で、
    又買ってしまいました(笑)

    3000円ちょっと

    もう、在庫無い筈ですが(笑)


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    これは、日本酒の亀齢

    これも、旨い
    これは、在庫有る筈

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    酒飲みには堪らないお店です。



    ↓なんと、食べログにあった!

    ときわや酒店



    関連ランキング:その他 | 南橋本駅橋本駅上溝駅






    テーマ:お酒 - ジャンル:グルメ

    1. 2018/05/18(金) 16:30:02|
    2. 未分類
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    らーめん屋 小川 相模原 富士見

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    ネオファイトです


    これで、やっと溜まっていたの全部UP出来ました!



    先月も行ったのですが、

    小川さんです

    男4人で行ったので、テーブル席です


    基本メニューは変わらないのですが!
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    豚丼が新メニューとして、増えていました!

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    中華そば 大盛
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    器からして、いかにものビジュアル


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    いつも思うのですが、
    ここまで、普通っぽい優しいバランスは難しいと思いますよ、
    このスープはごくごく行けちゃいます


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    ちょい硬めの絶妙な茹で上げ
    こだわりを感じます


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    いいですね~

    それだけ?(笑)


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    食感かいい感じの優しい味付けメンマ



    本当に、大盛でもペロッと行けちゃいます

    夏に出る、これの冷やしがまた良いのです。



    美味しく頂きました!





    らーめん屋 小川
    神奈川県相模原市中央区富士見4-5-20
    らーめん屋 小川のレビューを見る




    1. 2018/05/18(金) 16:15:09|
    2. 相模原 小川
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