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    Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

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    麺場80's  相模原 三ケ木

    DSC_3388.jpg

    ネオファイトです

    3月25日にオープンしていた、麺場80'sさんへ行って来ました
    三ケ木ですよ!津久井高校のちょっと先
    でも、家からは30分かかりません(笑)

    こんな場所(失礼)にどんなラーメンがあるのか、
    店名からもラーメンが見えてこない感じなので、あえて、何も調べずに

    DSC_3389.jpg

    ラーメンの名前も変わっています、
    なんか、69’nみたいですね~

    DSC_3390.jpg

    80ラーメン ワンタン 3個
    DSC_3391.jpg

    あれ、これってひょっとして意識高い系じゃないっすか?
    どう見ても、今風の旨そうなビジュアル

    三ケ木っすよここ(何度も失礼)

    DSC_3392.jpg

    ピントが合っていませんが(笑)

    あ~やっぱり、これはいいですね~
    若干の酸味も感じられる醤油スープ、
    醤油は生醤油も有りかなぁ
    でも、そんなにいじくった感は無いですね~

    複合系よりは醤油が立っています、
    あと、鶏の旨味と脂のバランスがとても考えられていますね~


    DSC_3393.jpg

    麺は低加水のポクポクした歯ごたえ、
    麺量若干多め。

    中村麺三郎商店や進化のような、北海道小麦100%のような麺が来るのかな?
    とスープを飲んだ時に思いましたが、

    いえいえ、

    ちゃんと、存在感のある麺がチョイスされています、
    この合わせ方がまた素敵


    DSC_3394.jpg

    チャーシュー
    いい意味で優しい味付け、スープの邪魔をしていません
    適度の柔らかさで好きです

    分厚いタイプではないです

    メニューには1枚って書いてありますが、2枚ありますね

    DSC_3395.jpg

    本当に極太のメンマ

    2cm×2cm位の太さです、相模原でここまで太いのあったかなぁ

    味付けは、チャーシューと同じく、優しい感じ

    コリコリと歯ごたえが楽しめます


    DSC_3396.jpg

    ワンタン

    具が多めです、これもまた邪魔をしないいいバランスの味付け

    で、皮が結構薄めで自分的には好きなタイプ、トロトロです!



    マジっすか、ちょっとこのお店は要チェックですよ~


    店主夫妻もとてもいい感じの方です


    RDBの情報だと、1000件以上のラーメン店を食べ歩き、
    脱サラで独学の方らしいです、凄い!


    メニューにこの先、塩、味噌、冷やし、も、やる予定と書いてあります

    ちょっと、目が離せないお店ですね~


    Twitter @shuwasan0522 もあるので、
    この先もし限定とかも始まったら楽しそう


    店内はカウンター7席
    テーブル4席


    駐車場は店舗前は2台かな?

    で、三ケ木の交差点から向かうと、店舗手前のコインランドリーの駐車場5~9の5台↓

    DSC_3397.jpg

    因みに、駐車場にお店の駐車場のしるしが以前有ったそうなのですが、
    今日現在は、悪天候で飛んでしまって無いです。



    もう、前回、自分の車のモザイクが面倒くさいのでやめたので(笑)
    思いっきり写っていますが、ここに停めた方が楽です。


    あのぉ・・ラーメン店の駐車場にこの車停まっていても、落書きしないで下さいね~(笑)



    美味しく頂きました!






    麺場80’s
    神奈川県相模原市緑区三ケ木250-7
    麺場80’sのレビューを見る







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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2018/05/25(金) 17:22:22|
    2. 相模原 麺場80's
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