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    Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

    肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店 相模原 相模大野

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    ネオファイトです

    ちょっと前に、リニューアルされた

    肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店さんへ

    店名は変わっていませんが、看板は別のお店の様に変わっています。

    燕三条系の「麺鯉」さんが惜しくも閉店ですが、
    それと入れ替わるようなタイミングで、背脂煮干しをメインにリニューアル


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    煮干魂!


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    簡単に言うと4種類ですね

    今気づいたのですが、玉子丼ってのが気になる~

    以前のメニューは無しですか・・・
    けっこう好きだったんだけどな~



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    前からあったけど、ラーメン店でこーゆうの珍しいよね


    背脂煮干中華そば+味玉
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    お~、見た目は燕三条系ですか


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    背脂のつぶが大きめ



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    なるほど!
    麺鯉さんに似てるけど、優しいバランス
    背脂自体は見た目ほど主張してきません、
    煮干もガッツリとは来ないですが、

    このスープのバランス優しめで結構いいですね!



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    麺が極太平打ち

    短めの麺で、もちもちのうどんの様な麺
    家系のサイズに近いけど、それより多加水タイプです


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    バラチャーシューはホロホロタイプですね
    味付けもいい感じで


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    鈴木ラーメン店さんはどの店舗も、味玉美味しいです
    いい塩梅で半熟



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    メンマも丁度いい味付けで
    ちょっとこりっとしたタイプ


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    黒ばら海苔と言うものらしいですが
    スープに合いますね~


    自分的には、麺以外は結構良かったっす
    この麺とのバランスも好きな人は好きだと思いますが、
    このタイプの麺じゃなくもっと薄い平打ちか、細麺で食べてみたいな~

    細麺も選択出来るようにして頂けたら有り難い。


    そー言えば、刻み玉ねぎあったけど、記憶に無い(笑)




    親鳥中華そば
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    580円と、ぐっと安いねだんです、嫁が頼んだ奴


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    そこまで、鶏は主張してこないですが、
    なんか、和風(笑)
    食べやすい感じでいい

    ちょっと甘めの醤油感で不思議な美味しさが

    これは、煮干し感は無いですね


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    麺は細麺で全粒粉入りなのかな?
    低加水タイプ

    硬めの茹で上げ

    背脂煮干でこの麺を選べると嬉しいかも!



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    チャーシューじゃなく、肉の塊がコロコロと
    鶏だよね、多分 (笑)
    ちょい甘めの味付けで、スープと似た感じ




    以前の味のメニューが全く残されていないのが、
    ちょっと残念でした。

    好きだったのですが・・


    だって、あの普通っぽい中華そばの美味しい店って、
    相模原に意外とないと思うので。





    美味しく頂きました





    肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店
    神奈川県相模原市南区相模大野3-18-3
    肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店のレビューを見る











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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/12/16(土) 20:54:26|
    2. 相模原 鈴木ラーメン店系列
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:0
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