Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

    凡の風 札幌市 南8西15

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    ネオファイトです

    北海道


    自分も嫁も、北海道の超田舎の美深町出身です(笑)

    今回、嫁の父の一周忌法要で行って来ました~



    らーめん店、5件行って来ましたが、
    とりあえず、一件目


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    飛行機で

    札幌に着くと、やっぱり、空気が違う、
    気温はそれなりに高いけど湿度が低いから、気持ちイイ~!


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    札幌に着いてから、
    路面電車で「西線6条駅」まで

    この電車、エアコンも扇風機も無し、
    でも、平気かな(笑)
    窓から入ってくる風が涼しいよ~



    ここは外せないお店

    「凡の風」

    私の田舎の同級生で、かなり仲が良かった人物が店主
    しかも、札幌ではかなりの有名店です。

    今年で開店10年だったかな?



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    こだわりが伺えるビジュアル

    海苔が三角形ですからねぇ


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    動物系の旨味十分に、またいい塩のバランス

    友人だからじゃなく、ラヲタとしての評価です(笑)


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    ちょい低加水の麺

    これが、北海道っぽくなく、関東の美味しいお店に近い



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    チャーシューも二種類



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    メンマも旨いな~



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    味玉
    優しい味付けで


    なんかねぇ、神奈川とか東京の意識高い系のに近いと思います(笑)



    純鶏出汁醤油
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    嫁が頼んだ奴

    醤油が優しく、これもまた旨い!



    つけ麺
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    これは、初めて食べましたが、

    凄い!こんなスープあり?

    微妙に洋風です

    実は、この日の夜、
    店主夫妻と飲んだのですが、

    その時に、このスープに何入っているの?
    と聞いたら、驚きのレシピでした~
    ㊙なので

    (でも、もう忘れちゃった 笑)


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    麺がまた、合います



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    限定の「冷たい味噌らーめん」!

    始めて見ましたよ、他でやってるのかな~?

    無いでしょ。



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    見た事ないです、このビジュアル


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    よく、こんなの考えたね~

    確かに、味噌
    魚介系の出汁もけっこう効いてます、

    でも、トマトペーストもあり、

    何と言ったら良いのでしょうか?

    う~ん、


    スープが、オリジナルのドレッシングみたい


    「魚介味噌トマトドレッシングスープ」かな?(笑)


    これもまた、旨いから。




    美味しく頂きました!




    凡の風
    北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F
    凡の風のレビューを見る










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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/03(木) 22:12:24|
    2. 北海道 札幌市
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