Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

    小野式製麺機 3号型 分解、洗浄

    DSC_1158.jpg

    ネオファイトです

    自作ラーメンをやっている方々の中で、この、
    「製麺機」にはまっている方も少なくないと思われますが。
    (私も5台持っています、笑)

    数ある製麺機の中でも非常に貴重な「小野式 3号型」

    入手しちゃいました~!!(ヤフオクで)


    DSC_1160.jpg

    3型は小野式としか書いていません


    DSC_1159.jpg

    不具合は何処もなし

    ただ、古い機械油の匂いがプンプンと

    このまま製麺するのは当然嫌ですね


    DSC_1161.jpg

    この調整用のネジが3型だけ黒い部品になっているので、
    ヤフオクで見分けるのは知っていれば簡単


    DSC_1162.jpg

    こうやって、1型と並べると
    大きさが分かります


    DSC_1163.jpg

    1型がおもちゃに見える


    DSC_1164.jpg

    ローラーも切刃も太さがまるっきり違います


    分解しちゃいます
    DSC_1170.jpg

    そんなに複雑な作りではないので、分解は簡単

    でも、
    全ての部品をオリジナルのままで再生したいので、
    かなり慎重に


    DSC_1171.jpg


    DSC_1174.jpg


    DSC_1176.jpg


    DSC_1180.jpg

    どうにかほぼ全ての部品を壊さずに分解!
    程度が良くてこれは当たりです

    ただ一か所、フレームと台板を止める4か所のうち、
    一か所だけ、完全にボルトとナットが固着していて、それだけ壊しました
    (まあ、たいして重要じゃない所で良かった~同じ物はどこでも手に入るし)


    DSC_1188.jpg

    とりあえず、油分を除去する為、
    アストニッシュで数時間


    DSC_1189.jpg

    洗浄、乾燥

    錆は落ちません


    DSC_1190.jpg

    真鍮部分は別に


    DSC_1192.jpg

    薄めたサンポールに浸けてブラシと目の粗くないスコッチブライトで洗浄

    ギアも浸けてこっちはワイヤーブラシで洗浄

    どちらも、その後、中性洗剤で洗浄


    このギアーのさび落としは結構大変です


    組み立てにつづく













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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2016/10/24(月) 18:27:14|
    2. 製麺機
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