Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

    雷一家 相模原 千代田

    雷一家

    豚鶏ラーメン 雷一家

    店内はちょっとお洒落な居酒屋風


    濃厚魚介ラーメン
    濃厚魚介ラーメン

    濃厚なとろりとしたスープ
    家系とはまた違ったものですね、味自体はそんなに濃くはないですが

    天一のスープを思い浮かべてしまったw


    濃厚魚介麺

    麺は極太手もみ麺
    これ意外と好きです


    でも、やっぱりこの濃厚さが
    私にはちょっときつかった・・
    スープ完食は無理でした



    鶏煮干しそば
    鶏煮干しそば

    これは、
    全く正反対のらーめんですね

    やわらかなスープに中細のストレート麺

    スープを飲んだときにあれ?何の煮干?
    あまりなじみの無い香り
    ふと感じたのは しらす?

    雷2

    平子煮干しとあるので調べてみると、やっぱり

    真イワシの煮干しらしい
    「イワシの煮干しと言えば「片口いわし」が多いのですが、片口に比べ魚臭さが少なく、すっきりしながらも煮干し特有の力強い濃い出汁が取れます。」

    との事のようで、独特な風味がありますね


    雷一家メニュー

    雷3

    この淵野辺ブラック食べてみたいですね~



    美味しくいただきました



    豚鶏ラーメン 雷一家 相模原店
    神奈川県相模原市中央区千代田7-5-19
    豚鶏ラーメン 雷一家 相模原店のレビューを見る
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2015/02/03(火) 21:37:40|
    2. 相模原 雷一家 (閉店)
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