Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

    KAZE本店 相模原 大島

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    ネオファイトです

    またまたの、定休日営業のKAZE本店さんへ!

    PPで!

    開店前5人程の並びでしたが、開店後即満席で、待ちも。
    ほぼ、男性の一人客、皆さんフォロワーさんばかりでしょうね。



    で、今日BGMが無いな~、人は10人ぐらいいるのに皆、無言で、
    シ~ンとした中、ラーメンを啜る音のみが聞こえる、

    これは、きっと大将のこだわりで、今日はBGM無しなんだな~なんて、思いながら食べてると、

    大将が「あっ、BGM忘れた」と裏手に行き、スイッチを入れ、
    戻ってきて「なんか重苦しい空気だなと、思ったんだよ」と、 お客一同(笑)
    いつもは、奥様がスイッチを入れている様




    特製きじだし しおらーめん 普通
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    シンプルな見た目に三元豚がドーンと

    香りが凄い!


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    やっぱり、旨いっす
    鶏系の香なのですが、ちょっと違います、
    どう違うかなんて、私の文才では表現出来ません(笑)

    (多分、月森さんが食べログで上手く表現してくれると思いますよ 笑)

    とにかく、旨みが凄いです。


    ご飯が無かったのが非常に残念でした、スープをただ飲むのが勿体無かった!
    許可をもらってご飯持っていけばよかったっす


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    またこの、中に若干芯が見えるけど、周りは透き通ってつるっととした麺、
    旨いに決まっているじゃないですか~!

    スープの塩味とのバランスも絶妙です。(やっぱり、大盛にすればよかった・・・)

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    分厚くて、デカ~い!
    とろっとろの三元豚!これもご飯が無いのが悔やまれます。



    当然ですが、

    美味しく頂きました!



    これ、マジで1000円でも後悔無しですよ~大将、太っ腹!





    で、今日は、
    ちょっと前からツイッターで繋がっていたお方で、

    今、精力的に食べログにラーメンの口コミをアップしている、
    相模原市在住の「月森」さんと一緒に行きました。(今日初めてお会いしました)


    今度、飲みましょうね~(今日は夜勤明けだったようなので。)

    そうだ、その時、いへいた師匠にも連絡取ってみようかな?(笑)



    月森さんの
    食べログhttps://tabelog.com/rvwr/006180784/
    ブログhttp://kemofure.blog.fc2.com/
    ツイッターhttps://twitter.com/tsukimori14

    食べログのコメントは、めっちゃ面白いですよ~






    ラーメンKAZE 本店
    神奈川県相模原市緑区大島2691-4
    ラーメンKAZE 本店のレビューを見る







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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/14(月) 16:45:14|
    2. 相模原 KAZE 本店
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:3

    元祖ラーメンショップ 南蛮ラーメン 相模原 青葉

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    ネオファイトです

    けっこう昔からあるお店、ほぼ、記憶に無いけど、確か一回行った事ある筈(笑)

    「元祖ラーメンショップ 南蛮ラーメン」

    分からないけど、ラーメンショップ関係あるのかな~?

    建物の外観はリフォームされて綺麗になっていますが、
    店舗部分は、昭和のままです。


    17081202.jpg

    このメニューの上にテレビがあって、NHKが結構大きな音でw


    野菜南蛮ラーメン
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    下調べあまり無しで行ったのですが、
    なんとなく、野菜が食べたい気分で、これにしました。

    出てきてビックリ!結構あるよ野菜・・店内を見回すと、野菜600gとの事、やっちゃったか~(笑)

    しかもこれ、シャキシャキじゃなく、ちょっとくたったタイプの野菜ですから!
    炒めなくって湯がいた後に味付けしてるっぽい。

    楽し~


    17081204.jpg

    スープ、
    これ、何度も言うけど、ラーメンショップ関係あるのかな?

    でも、でも、普通に美味しいよ~
    万人向けの優しい感じ、


    不思議なのが、舌がピリピリくる、化調かな?と最初思っていたんだけど、
    食べ進めると、どんどんくる。

    胡椒かな~、両方かな~、自分の母親(80才過ぎ)が調味料の唐辛子の事を、「南蛮」と今でも言ってるのですが
    胡椒も南蛮って言う人いるのかな~

    もし、そうだったら、南蛮ラーメンって店名は、ひょっとして、胡椒入りラーメンだったりして(笑)



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    麺はラーショっぽいかな~?、街中華っぽいとも思う
    のびやすいけど、嫌いじゃないタイプ


    同じじゃないけど、丸龍の大量の野菜と麺を食べる感覚に近い
    (丸龍は野菜シャキシャキだったけどね。笑)


    いや、でもなんか、超お腹空いたときにピッタリよこれ
    ライスも付けちゃったりすると、凄い幸せな気分になれそう!


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    駐車場は7~8台くらいかな。




    帰ってきて、食べログで調べたら、「いへいた」レジェンドの、
    口コミありましたね~しかも同じメニュー!



    おいしくいただきました




    いや~、相模原にはまだまだラーメン店があります。



    元祖ラーメンショップ 南蛮ラーメン 青葉店
    神奈川県相模原市中央区青葉3-25-27
    元祖ラーメンショップ 南蛮ラーメン 青葉店のレビューを見る












    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/12(土) 18:27:19|
    2. 相模原 南蛮ラーメン
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    4. | コメント:0

    KAZE本店 相模原 大島

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    ネオファイトです

    珍しく、店舗外観画像撮り忘れ・・
    人が並んでるのを撮ると、後で画像加工が面倒くさいので、
    帰りに撮るパターンで、忘れてしまったパターン(笑)

    本日限定「燕三条らーめん」行って来ました

    でも、凄いっすね~、本家、燕市の杭州飯店に大将行った事があるなんて!


    (KAZE流)燕三条らーめん 普通 にんにく無し
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    うぉ~、再来軒の文字がピッタリの角度で出てきた~ (笑)(そっちか~?)


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    凄い、脂+背脂


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    レンゲで、スープの上を覆っている脂関係をよけると、
    下には濃い目の醤油スープが一瞬見える!でも、すぐに脂に蓋をされてしまいます。

    優しめの煮干しに、濃い目の醤油ダレ、背脂がぐいぐいと押してきます
    やっぱり、KAZE流!
    インパクト有り過ぎ!

    当然旨いのは当たり前。



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    きましたね~極太平打ち麺、10mmちょい位幅あったかな? これ、ひょっとして、手切りですか?
    それは、分からないですが、やっぱり旨い麺です、

    この太さでゴワゴワな食感だとひいちゃうのですが、違うんですね~


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    豚チャーシュー、画像だと分かりにくいですが、分厚いです。

    もう、KAZEさんは、牛、鶏、豚、羊、その他の色々な肉を使っているので、
    聞かないとわかんないっす(笑)

    (今日も、聞きました。笑)


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    嫁が頼んだ、つけ郎200g
    麺が今はこのタイプなんですね~



    美味しく頂きました!



    でも、今度の月曜日、きじ出汁らーめん来ますよ~
    これ、めちゃくちゃ旨い奴!!
    1000円の価値有!





    ラーメンKAZE 本店
    神奈川県相模原市緑区大島2691-4
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/11(金) 20:08:23|
    2. 相模原 KAZE 本店
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    あさひかわ旭風らーめん 旭川空港

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    ネオファイトです

    これが、5軒目(笑)

    今回の帰郷は、家族全員で法事だったので、
    本当に過密スケジュールで、合間を縫ってラーメン店に行った状況でして、

    行きたいところにあまり行けなかったっす

    嫁の父親の法事でしたが、

    当然、自分の親戚やら母親やらに合わない訳にはいかないので、ね

    プチ同窓会もあったりして(笑)


    帰りの、旭川空港の

    「あさひかわ旭風らーめん」



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    醬油ラーメン
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    微妙な清湯風



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    やっぱ、これ、流行り?


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    加藤ラーメンに近い感じだったけど、
    こっちの方が良かったです。


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    麺は、北海道縮れ


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    だめだ、このチャーシューも思い出せない~(笑)


    おいしくいただきました




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    これは、羽田です。

    帰ってきたら、涼しいじゃないですか!
    湿度は違うけど、気温は北海道とほぼ同じ感じ。

    助かりますね~






    あさひかわ旭風らーめん
    北海道上川郡東神楽町2線16 旭川空港ターミナル
    あさひかわ旭風らーめんのレビューを見る










    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/04(金) 20:54:28|
    2. 北海道 旭川市
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    旭川らぅめん青葉本店 旭川市 2条8丁目

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    ネオファイトです

    旭川にある、父のお墓参りの後

    「旭川らぅめん青葉本店」行って来ました

    東京中野の青葉とは関係ありません。


    「蜂屋」と同じ、昭和22年創業の老舗


    モザイクしてますが、
    立っている方は女将さんで、並んでいる方の注文を取っています。

    平日の昼なのに、並びです、
    札幌でも思ったのですが、中国の方の観光客が凄い!
    本当に凄いっす。

    ここは日本?って位。


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    旭川もこの日の気温27度、でも、やっぱり、
    湿度が低くて、気持ちいいです



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    正油らぅめん
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    着丼は早いっすね~

    この、海苔の印刷というのでしょうか、これ旭川の流行り?


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    豚、鶏、と魚介のWスープ、清湯寄り
    ラードが厚めで、熱々です!

    これ、いいっすね~
    醤油ダレ優しめで、基本の出汁がいい!

    旨い~


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    麺は北海道っぽい縮れ麺、
    これ合いますね~


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    チャーシュー・・・やばい、これも忘れちゃった~(笑)



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    久々の、汁完

    いや~、良かったです。




    美味しく頂きました!




    旭川らぅめん青葉 本店
    北海道旭川市二条通8丁目 2条ビル名店街
    旭川らぅめん青葉 本店のレビューを見る









    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/04(金) 20:11:45|
    2. 北海道 旭川市
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    むつみ食堂 北海道 美深町

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    ネオファイトです

    私の故郷、美深町

    過疎地なので、ラーメン食べれるお店も残っているのは3~4軒 (らーめん専門店は1軒のみ)

    ちなみに、相模原にもあるチェーン店「味の時計台」の社長さんは
    ここ美深町出身なんですよ!


    娘二人連れて

    「むつみ食堂」さんへ


    去年食べた時、好印象だったのでまた、行って来ました


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    しょうゆラーメン
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    豚の清湯


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    今回はそんなに豚、こなかったかな(笑)
    去年は凄い出汁きてるな~って感じだったけど、
    あっさり目に優しい醤油


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    ここね、麺がいい、

    北海道の定番の縮れ麺、と違って。

    ちょい低加水の自家製縮れ麺、

    これは評価できます!



    17073107.jpg

    う~ん、忘れた(笑)


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    これ確か、濃いめの味付けだったような



    冷しラーメン
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    今回行って、何店舗かで見てわかったのですが、

    北海道の「冷しラーメン」ってのは、山形のそれでは無くって
    ただの、冷やし中華ですね(笑)

    ちなみに、北海道では「らーめんサラダ」ってのが、焼肉屋とか、居酒屋にもありますが、
    これも、基本、冷やし中華ですね~


    冷し納豆そば だったっけな~(笑) 名前忘れた
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    このお店は、そばの方がメインです。

    ちょい太めの、つるっとした食感のそば

    美味しいですよ~



    おいしくいただきました




    むつみ食堂



    関連ランキング:定食・食堂 | 美深駅








    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/04(金) 19:11:20|
    2. 北海道 美深町
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    工房 加藤らーめん イオンモール旭川西店 旭川市 緑町

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    ネオファイトです

    旭川に沢山ある、加藤ラーメン系統のお店

    旭川鷹栖インター近くのイオンに寄ったので食べてみました

    「工房 加藤ラーメン イオンモール旭川西店」


    加藤ラーメンの公式ホームページの、歴代家系図ってのを見ると
    あの「蜂屋」さんも加藤さんなのですね!びっくり。



    熟成正油らーめん
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    清湯じゃないところが、蜂屋さんも同じですね


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    豚骨+魚介+野菜のスープらしいです。
    どれが主張してる感じでもなく、醤油たれも抑え目



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    麺がやっぱり、北海道~
    懐かしい感じ



    おいしくいただきました



    工房 加藤らーめん イオンモール旭川西店
    北海道旭川市緑町23-2161-3 イオンモール旭川西 2F
    工房 加藤らーめん イオンモール旭川西店のレビューを見る










    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/04(金) 18:15:03|
    2. 北海道 旭川市
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    凡の風 札幌市 南8西15

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    ネオファイトです

    北海道


    自分も嫁も、北海道の超田舎の美深町出身です(笑)

    今回、嫁の父の一周忌法要で行って来ました~



    らーめん店、5件行って来ましたが、
    とりあえず、一件目


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    飛行機で

    札幌に着くと、やっぱり、空気が違う、
    気温はそれなりに高いけど湿度が低いから、気持ちイイ~!


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    札幌に着いてから、
    路面電車で「西線6条駅」まで

    この電車、エアコンも扇風機も無し、
    でも、平気かな(笑)
    窓から入ってくる風が涼しいよ~



    ここは外せないお店

    「凡の風」

    私の田舎の同級生で、かなり仲が良かった人物が店主
    しかも、札幌ではかなりの有名店です。

    今年で開店10年だったかな?



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    こだわりが伺えるビジュアル

    海苔が三角形ですからねぇ


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    動物系の旨味十分に、またいい塩のバランス

    友人だからじゃなく、ラヲタとしての評価です(笑)


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    ちょい低加水の麺

    これが、北海道っぽくなく、関東の美味しいお店に近い



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    チャーシューも二種類



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    メンマも旨いな~



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    味玉
    優しい味付けで


    なんかねぇ、神奈川とか東京の意識高い系のに近いと思います(笑)



    純鶏出汁醤油
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    嫁が頼んだ奴

    醤油が優しく、これもまた旨い!



    つけ麺
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    17072715.jpg

    これは、初めて食べましたが、

    凄い!こんなスープあり?

    微妙に洋風です

    実は、この日の夜、
    店主夫妻と飲んだのですが、

    その時に、このスープに何入っているの?
    と聞いたら、驚きのレシピでした~
    ㊙なので

    (でも、もう忘れちゃった 笑)


    17072716.jpg

    麺がまた、合います



    17072705.jpg

    限定の「冷たい味噌らーめん」!

    始めて見ましたよ、他でやってるのかな~?

    無いでしょ。



    17072717.jpg

    見た事ないです、このビジュアル


    17072718.jpg


    よく、こんなの考えたね~

    確かに、味噌
    魚介系の出汁もけっこう効いてます、

    でも、トマトペーストもあり、

    何と言ったら良いのでしょうか?

    う~ん、


    スープが、オリジナルのドレッシングみたい


    「魚介味噌トマトドレッシングスープ」かな?(笑)


    これもまた、旨いから。




    美味しく頂きました!




    凡の風
    北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F
    凡の風のレビューを見る










    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/03(木) 22:12:24|
    2. 北海道 札幌市
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    4. | コメント:0

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