Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

    肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店 相模原 相模大野

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    ネオファイトです

    ちょっと前に、リニューアルされた

    肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店さんへ

    店名は変わっていませんが、看板は別のお店の様に変わっています。

    燕三条系の「麺鯉」さんが惜しくも閉店ですが、
    それと入れ替わるようなタイミングで、背脂煮干しをメインにリニューアル


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    煮干魂!


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    簡単に言うと4種類ですね

    今気づいたのですが、玉子丼ってのが気になる~

    以前のメニューは無しですか・・・
    けっこう好きだったんだけどな~



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    前からあったけど、ラーメン店でこーゆうの珍しいよね


    背脂煮干中華そば+味玉
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    お~、見た目は燕三条系ですか


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    背脂のつぶが大きめ



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    なるほど!
    麺鯉さんに似てるけど、優しいバランス
    背脂自体は見た目ほど主張してきません、
    煮干もガッツリとは来ないですが、

    このスープのバランス優しめで結構いいですね!



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    麺が極太平打ち

    短めの麺で、もちもちのうどんの様な麺
    家系のサイズに近いけど、それより多加水タイプです


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    バラチャーシューはホロホロタイプですね
    味付けもいい感じで


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    鈴木ラーメン店さんはどの店舗も、味玉美味しいです
    いい塩梅で半熟



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    メンマも丁度いい味付けで
    ちょっとこりっとしたタイプ


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    黒ばら海苔と言うものらしいですが
    スープに合いますね~


    自分的には、麺以外は結構良かったっす
    この麺とのバランスも好きな人は好きだと思いますが、
    このタイプの麺じゃなくもっと薄い平打ちか、細麺で食べてみたいな~

    細麺も選択出来るようにして頂けたら有り難い。


    そー言えば、刻み玉ねぎあったけど、記憶に無い(笑)




    親鳥中華そば
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    580円と、ぐっと安いねだんです、嫁が頼んだ奴


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    そこまで、鶏は主張してこないですが、
    なんか、和風(笑)
    食べやすい感じでいい

    ちょっと甘めの醤油感で不思議な美味しさが

    これは、煮干し感は無いですね


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    麺は細麺で全粒粉入りなのかな?
    低加水タイプ

    硬めの茹で上げ

    背脂煮干でこの麺を選べると嬉しいかも!



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    チャーシューじゃなく、肉の塊がコロコロと
    鶏だよね、多分 (笑)
    ちょい甘めの味付けで、スープと似た感じ




    以前の味のメニューが全く残されていないのが、
    ちょっと残念でした。

    好きだったのですが・・


    だって、あの普通っぽい中華そばの美味しい店って、
    相模原に意外とないと思うので。





    美味しく頂きました





    肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店
    神奈川県相模原市南区相模大野3-18-3
    肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店のレビューを見る











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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/12/16(土) 20:54:26|
    2. 相模原 鈴木ラーメン店系列
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:0

    麺匠 鈴木  相模原 橋本

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    ネオファイトです

    5/10オープンした

    麺匠 鈴木 へ


    こちらは、

    相模大野のボーノ内の「博多中州屋台 鈴木ラーメン店」

    の支店ですね

    同じ名前にはしなかったのですね



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    最近ちらほらみる
    最新型の発券機


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    太麺メニューを選択すると
    「豚骨醤油」になるようです

    細麺を選ぶと↓のメニューの豚骨醤油以外のが選べます


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    この高菜は結構辛め



    豚骨醤油
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    家系って感じ



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    濃い目、少な目

    って感じでしょうか



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    でも、麺が違う

    もちもち感があり、けっこう「うどん」っぽいっす



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    チャーシュー
    多め

    柔らかくいい感じ



    ラーメン
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    これは博多ラーメン的


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    豚骨醤油よりは優しいスープ、醤油ダレも違いますね
    食べやすいです


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    これも自家製麺
    すごい低加水って感じじゃないですが

    ポクポクタイプ




    店内が、超お洒落!

    バーの様です、

    ラーメン食べ終わってもすぐに席を立たず
    おしゃべりをしている方も、ちらほら

    でも、それが違和感ない辺りが不思議

    座席数も多いし、飲み屋としての使い方も有りですね。
    でも、ビールしかないか。



    美味しく頂きました



    駐車場はないけど、
    近くに、コインPは沢山、ドンキのPって手もあるし。








    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/05/14(日) 19:25:38|
    2. 相模原 鈴木ラーメン店系列
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    芳醇煮干 鈴木ラーメン店 相模原 鵜野森

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    去年の12月にオープンしたばかり
    16号沿いの新店

    芳醇煮干 鈴木ラーメン店さんへ

    大野の肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店がとても食べやすかったので、
    期待して


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    駐車場は16台ですね
    この場所はもし満車だと、
    他に停められる所は厳しいですよね

    11時オープン1番で入りましたが、
    後から続々と車が、

    出た時には、あと2台ほど空いていた感じ


    店内は広く、
    まるで居酒屋のようにテーブルに店員呼び出しのボタンがあります


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    ラーメンは2種類

    淡麗スープの「芳醇煮干」と、鶏白湯スープの「濃厚鶏煮干」


    芳醇煮干そば
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    見た目は大野のお店に似ていますが、
    チャーシューが違いますね


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    油が厚め、煮干粉がキラキラと

    でも、微妙に大野と違うかな?
    こちらの方が動物系はそれ程でもなく、魚の方が強い印象が


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    麺は多分大野と同じ全粒粉入りの低加水タイプ
    ポクポクとした歯ごたえ


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    豚チャーシュー!

    これには驚いた、

    普通チャーシューはスープ用の寸胴で煮てから、出して味付けが基本なのかな~
    って思っていましたが、

    パサパサ感ゼロで、
    とにかくレア!
    あっさりと蒸した感じで柔らかいと言うかしっとり

    まるで、しゃぶしゃぶの肉を食べているような

    これもアリですね!初めて。


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    この鶏チャーシューもおそらく同じ狙いなのでしょうが
    こちらの方はパサ感があります


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    細めのメンマが沢山



    濃厚鶏煮干そば
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    見た目豚骨のようなビジュアル


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    鶏白湯スープ
    若干とろみがありますが、こってりって感じでは無いですね
    逆に芳醇煮干より油感は少な目で、
    塩分が強め
    +こっちの方がちょっと香ばしい魚がさらに感じられました

    なんか不思議

    私の少ない知識で言うと、天下一品的?
    違うか~?(笑)

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    麺は同じですよね



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    餃子
    にんにくが効いているタイプ
    皮は厚め




    美味しく頂きました



    芳醇煮干 鈴木ラーメン店
    神奈川県相模原市南区鵜野森1-13-5
    芳醇煮干 鈴木ラーメン店のレビューを見る

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2016/02/07(日) 19:15:16|
    2. 相模原 鈴木ラーメン店系列
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    鈴木ラーメン店 相模原相模大野

    鈴木ラーメン店

    肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店

    博多中洲屋台 鈴木ラーメン店は以前行きましたが、
    ちょっと私にはきつかった~

    ここはあっさりと聞いていたので。



    中華そば
    中華そば

    あれ?
    この器、きじとらと同じですよね?
    ちょっとびっくり


    このらーめんは食べやすいですね~

    昔からの日本のらーめんって感じですが
    バランスがとてもいいですよね、

    淵野辺大勝軒、支那そばや相模原店
    的な感じですが
    もっと万人的なバランスで

    だれでも構えずに食べれる美味しさって感じがしました。


    美味しくいただきました。




    肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店
    神奈川県相模原市南区相模大野3-18-3
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2014/11/25(火) 21:17:13|
    2. 相模原 鈴木ラーメン店系列
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    鈴木ラーメン店 相模原 相模大野ボーノ内

    相模大野 (2)
    たしか、豚骨醤油ラーメン

    旨いんだろうけど、やっぱり私にはきつかった~
    濃いな~・・・

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2013/10/25(金) 20:47:42|
    2. 相模原 鈴木ラーメン店系列
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