Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

    元祖一条流がんこ総本家分店 相模原 向原

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    ネオファイトです

    予定が詰まっていた今日
    スーパーの買い物が長びき、(笑)

    橋本ロピアから、ちょっと前にオープンした「町田商店 城山店」に11:30頃に行くと
    行列が、15名ほどいたので、断念。

    家系ってなんで人気なんだろう・・・

    (本当に美味しい家系もあるけど・・・、と思う時点でダメなのか!)(笑)


    すぐ左折ウインカーを消して真っすぐと、

    う~んどうしよう、今日は時間がない、
    嫁が午後から仕事なのです。
    KAZE本店さんに行って並んでいたらどうしよう、
    そんな、自宅近くまで行って無理になるのなら。

    帰り道の途中の「がんこ」さんへ
    賭けで行ってみよう、ここも並んでいたら今日は無理だ・・・
    たしか、限定有った筈、食べてみようと

    座れました!


    絹ごし豚骨 バラ
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    確かに白湯スープ色

    塩の券を買って、豚骨と注文



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    なるほど~、塩豚骨だ。

    確かに豚骨スープですが、凄いサラッとしていますね~
    臭みがゼロ。

    ここまで、抑えた豚骨スープは初めて。

    ですが、薄い訳ではない!
    旨味と塩味は効いています。

    簡単に言うと、
    相模原の人なら分かるかもしれませんが、
    古淵の塩豚骨の人気店、「蓮花」さんのスープを濾した様なイメージ
    (そんな風に言うと、怒られるかも、イメージ、イメージです(笑))
    これは、女性、年配の方には受けるのでは。


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    麺は同じ、ちぢれの多加水細麺


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    穂先メンマ、優しい


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    バラチャーシュー
    優しい







    味噌らーめんJK バラ
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    えっ、これが味噌らーめん?
    的なビジュアル

    帰ってきて、がんこ大将さんのツイッターで探すと
    JKとは「冗談キツいよ」って事らしいが(笑) 本当かどうかはわからないけど、

    ビックリの味でした。

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    確かに味噌味

    ですが、なんか不思議

    いいんだけど、何かが引っかかる・・・




    ゴマだ!

    多分この黒いのはゴマ、

    あ~そうか、俺、ゴマ、イマイチなんだよね~

    多分それだ、(笑)

    好きな人はハマる味


    私は、胡麻と分かった瞬間、無理となったのです、
    ごめんなさい(笑)


    すみません、このラーメンが美味しくないという事では無くって
    単純に、私はゴマ苦手だっただけです。


    冗談きついっすよ~(笑)


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    でも、完食
    OKです。



    美味しく頂きました






    元祖一条流がんこ 総本家分店
    神奈川県相模原市緑区向原4-2-3 コピオ相模原インター内
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/12/09(土) 20:37:05|
    2. 相模原 元祖一条流がんこ総本家分店
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    元祖一条流がんこ総本家分店 相模原 向原(コピオ相模原インター内)

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    ネオファイトです

    今日はちょっと涼しいですね~

    城山のカインズに用事があり、向かう途中

    今日も、限定を出している「KAZE本店」さんの前を、開店15分位前に通過すると、
    並びが! 流石!

    (ごめんなさい!大将!… 苦笑)
    (だって、明日会えるから、笑・・・そっちかよ!って、突っ込んでください、大将)
    (明日は、KAZE大将が、たまに企画する、定休日飲み会の日なのです、笑)



    話が、飛んでしまいました、(笑)





    がんこさんの開店から、日曜日のお昼はいつも行列でしたが、
    今日、丁度12時頃はすんなりと入れて助かります、
    でも、出る時間には待っている人が数名居ましたね~


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    メニューが、開店当時と結構変わっていました


    正油(鶏) ワンタン5ケ がんこ味
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    綺麗なビジュアル、
    初めて頼んでみた鶏、三枚になるのですね


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    凄い食べやすい旨みのあるスープ
    開店当時より優しくなったイメージ、

    色々とやっているのは、店主さんのツイッターで伝わって来ていますが、
    丸くなる方向にいったのかな?


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    麺は、なんか懐かしい感じの中細若干縮れ
    ちょい固ゆで、これいい感じ

    このタイプの麺って、今、あんまり無い様な


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    初めて頼んだワンタン
    皮がトロトロタイプでは無く、しっかりとしたタイプ
    ほんのりと生姜が感じられる具がいいですね


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    鶏チャーシュー

    優しい味付け



    塩 がんこ味 (モモ)
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    嫁が頼んだ奴

    チャーシューがデカ!


    前は、結構薄くスライサーで切っていたと思いますが、
    以前より厚くなっていましたね~
    これも、変えたのかな?

    あれ?
    塩の方が好きかも?




    美味しく頂きました






    元祖一条流がんこ 総本家分店
    神奈川県相模原市緑区向原4-2-3 コピオ相模原インター内
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/08/27(日) 22:29:48|
    2. 相模原 元祖一条流がんこ総本家分店
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    元祖一条流がんこ総本家分店 相模原 向原(コピオ相模原インター内)

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    ネオファイトです

    元祖一条流がんこ総本家分店さんです

    オープンから一か月たちましたね


    天城黒豚の背脂正油 がんこ味
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    全面が背脂に覆われていますね~
    旨そう~


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    見た目と違い、
    これは、スッキリですね、
    デフォの正油に上質な背脂の甘みがプラスされた感じでしょうか

    見た目からの、燕三条系とは全くの別物ですね。


    あと、
    オープン初日の正油と比べると、
    醤油のキレとしょっぱさが増したイメージですが

    ぐいぐい飲めちゃうスープ、
    結局、汁完してしまいました(笑)



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    この麺がやっぱり不思議
    よくありそうな、中華屋さんの麺ににているのですが、違う

    スープにとても合ってます



    美味しく頂きました!




    元祖一条流がんこ 総本家分店
    神奈川県相模原市緑区向原4-2-3 コピオ相模原インター内
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    1. 2017/06/06(火) 17:35:59|
    2. 相模原 元祖一条流がんこ総本家分店
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    元祖一条流がんこ総本家分店 相模原 向原

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    ネオファイトです

    元祖一条流がんこ総本家分店

    嫁が今日から休みなので、一緒に。

    初日よりオープン前の並びは少なかったけど、
    オープン時間後はやっぱり結構な並びです。


    塩 肩ロース がんこ
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    やはり綺麗なスープ

    ワンタンは品切れでした。



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    醤油より塩分は強めに

    生姜の風味がいい感じに。

    これも好きだな~



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    麺は同じで、塩にも合いますね



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    肩ロース、
    味付けはバラと同じく優しいです


    こちらのラーメンは本当に食べやすく

    食後、胃がもたれる様な事は皆無
    自分にとってはとても有り難いです。


    美味しく頂きました!



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    元祖一条流がんこ総本家分店



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    1. 2017/05/03(水) 16:08:28|
    2. 相模原 元祖一条流がんこ総本家分店
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    元祖一条流がんこ総本家分店 相模原 向原(コピオ相模原インター内)

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    ネオファイトです

    本日オープン!
    元祖一条流がんこ総本家分店

    40分前に行き、8人目でした、
    オープン時には30人以上並んでいたと思われます。

    自宅から車で17分、近くて有り難いっす。



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    予想以上にメニューが沢山あって、ビックリ!
    じっくり見る時間は今日は無いな~並んでるし

    今見ると、ワンタンとかもあったんですね~
    煮干しもある!


    この横に有るコップを持って、席につくシステム

    店員さんに、がんこ味かマイルド味か聞かれます。



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    卓上はシンプル、席はカウンターのみで、12席位かな


    醤油 バラ がんこ 味玉
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    綺麗なラーメンですね~
    旨そう

    以前の店舗が禁止だった筈なので、
    写真撮影を尋ねると、「どうぞ~」と、有り難い。



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    レンゲが黒だと見えないや(笑)


    最近の、色々な旨みを複雑にミックスするタイプとは反対の
    厳選した最低限の材料からストレートに旨みを引き出しているのでは?と思われる
    このスープは旨い!

    あっさりかと思いきや、旨みたっぷりです

    これ、嫁も絶対好きな筈



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    この麺、ちょっと加水率高めの緩い縮れ

    なんか、懐かしい感じがしてしまったのですが、
    スープとのバランスが最高ですね、これは驚き

    好きですね~


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    薄いバラ肉ですが、これがまた合うのです



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    穂先メンマですが

    こんなに素材の味が残っているのは珍しいかなと
    いいです



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    味玉

    半熟すぎですが、私は好きなのでOK
    味付けも薄めで合いますよ~


    トータルで嫌な部分が無い!



    調理は基本店主さん1人のみなので、
    提供までは時間がかかります


    いや~
    他のメニューも食べてみたいな~
    GW中通っちゃおうかな?(笑) 近いし。


    美味しく頂きました!










    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/05/01(月) 14:55:35|
    2. 相模原 元祖一条流がんこ総本家分店
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