FC2ブログ

    Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

    スポンサーサイト

    上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
    新しい記事を書く事で広告が消せます。
    1. --/--/--(--) --:--:--|
    2. スポンサー広告

    白河手打中華そば 一番いちばん  町田 中町

    18091805.jpg

    ネオファイトです

    進化の後こちらへ

    一番いちばんさんです

    最近店主さんが腰痛で、お店を開かない日もあるようですが、
    今日は大丈夫!

    着席後
    杉村氏は店主さんとお話し
    すごいなぁ


    中華そば
    18091806.jpg

    こちらも、どうみても旨そうなビジュアル

    っていうか、旨いの知ってるからね (笑)


    18091807.jpg

    この、いじくっていない、
    シンプルな素材のみのバランスで作り上げたスープが絶品です


    18091808.jpg

    この麺好きですね~!


    麺帯まで作ってあって
    注文後に手動製麺機(小野式3型)で製麺後、手もみをする

    このこだわりが凄い


    チャーシューも、切置きではなく、

    雲吞も注文が入ってから具を包む

    若干時間は掛かりますが、

    この全てがこちらのラーメンの旨さに繋がっている様に思います


    連食ですが、進化、一番いちばんだから出来たかな?




    美味しく頂きました!




    白河手打中華そば 一番いちばん
    東京都町田市中町1-28-24 大成ビル1F
    白河手打中華そば 一番いちばんのレビューを見る








    スポンサーサイト

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2018/09/18(火) 22:46:20|
    2. 町田 一番いちばん
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:0

    町田汁場 しおらーめん 進化 町田 森野

    18091801.jpg

    ネオファイトです

    (この店舗画像は以前のものです)


    たまたま休みだった今日の朝

    北海道の同級生がやっている、札幌の有名店「凡の風」店主杉村氏から

    ラインで、「今羽田着いた、これから町田にラーメン食べに行くけど」

    ええっ! 聞いてないよ (笑) まあ、北海道人はそんなもんです

    って事で (笑)


    明日から25日まで、小田急新宿店で、北海道物産展が開催されます
    その為、店を閉めて、スタッフ2人とこちらに来たそう

    で、小田急の関係者の方と一緒に

    進化本店さんへ



    しおらーめん
    18091802.jpg

    いや~、もう旨いのは分かっているので


    18091803.jpg

    バランスが凄い


    18091804.jpg

    自家製麺がさらに旨くなってきていますね~


    店主の関口さんと杉村氏は面識があるようで、
    お話をしていますが、
    ただのラヲタの私はただ見つめているだけ (笑)



    美味しく頂きました!



    で、この後、一番いちばんさんへ連食です (笑)




    町田汁場 しおらーめん 進化
    東京都町田市森野3丁目18-17 ウイング森野103
    町田汁場 しおらーめん 進化のレビューを見る






    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2018/09/18(火) 22:00:25|
    2. 町田 進化
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:0

    麺場80’s  相模原 三ケ木

    18091701.jpg

    ネオファイトです

    昨日の祝日、嫁とプチドライブで宮ケ瀬へ

    その前に、新メニューが増えた「麺場80’s」さんへ


    18091702.jpg

    新しくなっています


    18091703.jpg


    18091704.jpg

    かなりメニューが増えています


    18091705.jpg

    店主さんは私と同じ、北海道の出身だったのですね~

    ラーメン店の修行無し、完全独学は凄い!


    95らーめん(淡麗系背脂味噌ラーメン)
    18091706.jpg

    具たくさんで麺が見えません


    18091707.jpg

    鶏、豚、魚介のトリプルスープに背脂との事です
    ちょっとピリ辛の味噌ダレがいいかんじ

    90の時に感じた背脂どうかな~の感じが
    こちらの味噌の方がぐっといいバランスのような気がします

    いいですね~


    18091708.jpg

    手もみちぢれ麺、合ってますよ~


    18091709.jpg

    チャーシューは、パサパサとトロトロの中間かな(笑)
    それって、普通ってことですか


    18091710.jpg

    メンマは今日は極太の方でした、
    画像だとあまり分かりにくいかもしれませんが、結構太い
    味付けは優しめで、こりっとした歯ごたえありバージョン


    18091711.jpg

    これなんだろう?と思って食べたら
    モチ!でした~
    薄いタイプの奴

    これ、味噌ラーメンに合いますね~!



    85ラーメン(淡麗系塩ラーメン)
    18091712.jpg

    これまた、麺が見えません
    ヤングコーンも入っていましたが、この画像では見えません


    18091713.jpg

    あ~優しい系、
    これは、意識高い系の塩に近い感じ
    旨味と塩味のバランス考えていますね~
    生姜がふんわりときます



    18091714.jpg

    麺はデフォだとこの手もみちぢれ麺
    これも合いますが、選べるストレート麺でも食べてみたいと思いました


    いや~
    店主さんの一生懸命なこだわりが伝わるらーめんですね

    以前は無かったですが、今は並びが出来ています
    この場所で並びが出来るのは凄い事です

    かなり田舎ですからね!凄い。




    18091715.jpg

    前も書きましたが、店前2~3台と、ここの5~9番が駐車場です。



    美味しく頂きました。





    麺場80’s
    神奈川県相模原市緑区三ケ木250-7
    麺場80’sのレビューを見る






    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2018/09/18(火) 21:19:34|
    2. 相模原 麺場80's
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:0

    蒙古タンメン中本 橋本店  相模原 東橋本

    18090501.jpg

    ネオファイトです

    更新がまめじゃなくなっています(笑)
    忙しくって

    ラーメン部の青ちゃんと丘さんと

    この日は、青ちゃんの意見で「蒙古タンメン中本 橋本店」へ


    五目蒙古タンメン
    18090502.jpg

    また失敗、
    中本に来ると必ずこれを注文して、
    やっぱり、北極にすればよかったと毎回同じ事の繰り返しです(笑)

    しょっちゅう行ってるわけじゃないので、辛さを忘れてしまっているんですよね。

    食べだして気付くパターン
    私はもっと辛くてもOKです


    18090503.jpg

    基本は味噌のタンメン


    18090504.jpg

    この麺とスープのバランスは人気の秘訣ですよね~




    美味しく頂きました





    蒙古タンメン中本 橋本店
    神奈川県相模原市緑区東橋本1-21-12 ロードサイドヒルズ BLDG1F
    蒙古タンメン中本 橋本店のレビューを見る







    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2018/09/18(火) 20:26:58|
    2. 相模原 中本
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:0

    ちゃーしゅうや武蔵 相模大野店 相模原 相模大野ボーノ1F

    18090201.jpg

    ネオファイトです

    新店です

    相模大野のボーノ1階に出来たチェーン店の

    「ちゃーしゅうや武蔵」さん

    店内は広く、ファミリー向けの感じ

    食券は無く注文タイプ


    18090202.jpg


    18090203.jpg


    からし味噌らーめん  
    18090205.jpg

    当店一押しの奴、740円ですが税別です
    どんぶりは小さめ、麺量も多くは無いです。


    18090206.jpg

    ん~デフォだと、マイルド系の味噌スープ
    バター入ってる?って感じ

    で、乗っている辛味噌を溶くと、豆板醤?
    そんな感じで急に中華っぽくなるかな


    18090207.jpg

    麺は多加水縮れの平打ち麺
    これはいい感じ



    18090208.jpg

    チャーシューはホロホロで、小川系に近いかも



    らーめん 醤油
    18090209.jpg


    18090210.jpg

    万人向けタイプかな
    マイルド系


    18090211.jpg

    縮れのモチっとタイプ

    スープには合っていると思います


    18090212.jpg


    餃子

    私の思い通り、やはりチェーン店の餃子はそれなりに美味しい。



    おいしくいただきました







    ちゃーしゅうや武蔵 相模大野店
    神奈川県相模原市南区相模大野3-2-1 ボーノ相模大野ノースモール1F
    ちゃーしゅうや武蔵 相模大野店のレビューを見る






    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2018/09/04(火) 23:03:26|
    2. 相模原 ちゃーしゅうや武蔵
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:0
    次のページ

    カテゴリー

    最近の記事

    最近のコメント

    リンク

    このブログをリンクに追加する

    Twitter(@expsync)

    月別アーカイブ

    プロフィール

    neophyte

    Author:neophyte
    日々

    ブログ内検索

    RSSフィード

    ブロとも申請フォーム

    この人とブロともになる

    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。