Beautiful Days 

    いつの間にか、ラーメンブログ@相模原 の新参者=neophyte  でも、変拍子好きベース弾き

    横浜家系ラーメン 橋本家 相模原 川尻

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    ネオファイトです

    昨日のタモリ倶楽部見ましたか~!
    製麺機の特集で、玉置さん、山田さん、まいけるさん、鬼頭さん、と
    ネット上で知っている方々が出演しているのがすごいですね!

    と、製麺機好きのマニアックなお話でした(笑)



    今日は3女と二人で、
    靴屋とスーパーと家系(中華そば有りの)

    てことで、一年ぶりの橋本家へ

    店前の駐車場はお昼は停めにくいので、
    買い物もあるし、コピオ相模原に停めて歩いて行きます。

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    メニューは多分変わっていないと思います


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    調味料も

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    店内混んでいますね~、店員さんも5~6人

    やっぱり、この辺りは家系のお店無いから当たる筈。

    ネギ中華そば
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    家系のお店で、いきなり中華そばのレポからかいって言われそうですが、
    豚骨食べたいのは娘で、私はこちらの中華そばが家系のお店なのに意外と良かったのでこっち。

    思ったより、ネギの量がおとなしいです。


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    この普通~感がいいのです、バランス良いですよ、
    優しい系の濃さですが。


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    ちょい加水高めのちぢれ麺、プリッとした食感がいいです、
    北海道産の小麦使用だった筈。
    麺量そこそこあります、それもグッド


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    結構でかい、トロトロ系の味濃い目タイプ
    きますね~ご飯と食べようよ~


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    オーソドックスないかにもな味のメンマ、このラーメンにはバッチリ
    もし意識高い系(笑)のラーメンに、このメンマがのってたらビックリ


    濃厚豚骨醤油らーめん
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    3女の奴
    ほうれんそう多めはいい感じ
    ビジュアル的に玉子欲しいね、チャーシューは同じかな?


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    これが、そんなに濃い目、多めじゃなくって、食べやすいのです
    椎茸の香結構きます


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    麺はいかにも家系の酒井製麺
    やっぱり、合いますね~ デフォでチョイ硬め


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    シャキシャキタイプの具
    たれにニンニクも入れて一緒に食べた方が好きかな~


    本当にお店混んでいるうえに、研修中と名札を付けた方の指導に大変そう。

    ここ、塩らーめん、味噌らーめん、タンメンその他、家系以外のメニューが沢山あるのが特徴
    今度はその辺りで


    美味しく頂きました



    で、てくてくとコピオに戻って、がんこさんの前を通りましたが、
    イマイチの客入りですね・・
    美味しいんだけどな~
    この地域としては、お店も、らーめんもお洒落過ぎるのかな~?なんて思ったり。

    確かに、自分も今日は3女と一緒だから、「學」さんのラーメンを旨い!って食べれる
    若い子を連れてくと、物足りないって言われそうで、やめたしな~(笑)


    横浜家系ラーメン 橋本家
    神奈川県相模原市緑区川尻1715-1
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/11/18(土) 18:17:23|
    2. 相模原 橋本家
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    一平家 相模原 相生

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    ネオファイトです

    一平家さん行って来ました

    久しぶりです!

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    メニューほぼ変わっていませんが、3年前のと比べると、50円上がっていましたね
    でも、安い!


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    定番の卓上調味料が。


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    で、今日の狙いはこれ!

    期間限定、さがみはらぁ麺グランプリ出品らーめん

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    実はこれが、

    KAZE本店の大将がプロデュースと言うか、関わっているらしい(笑)
    珍しいメニューなのです。


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    このトッピングが大将っぽいかも

    白髪ねぎがいい感じ~


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    うわ~!
    凄い海老の香

    いつも、KAZEさんの限定は
    なんとか風じゃなく、
    素材を思いっきり前面に出しているのが特徴ですが、

    これもそうですね~強烈!

    一平家さんの常連の方は驚きじゃないですか、多分
    (KAZEさんの常連は慣れているので)


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    この麺合いますよ、旨い!


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    デフォで味玉一個分、これもまたいいっす
    超半熟タイプじゃないですが。

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    いや~
    久しぶりですが、このチャーシュー本当に旨いっすね、びっくりした。
    トロトロでもレアでも無く、丁度良い焼き上がりのお肉の感じ、
    肉汁が中にちゃんと残っています。

    KAZE大将もツイッターで書いていましたけど。

    久しぶりに来ましたが、こちらのチャーシューは絶品ですね~


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    やっぱり、途中でしたくって、にんにくイン

    不思議なのが、最初海老強烈すぎと思っていたのですが、
    さめてくると、そこまで来なくって、ニンニクを入れたせいか凄い良くって
    結局汁完です、半ライス頼もうか凄い悩んでいるうちに、完食

    海老と豚骨有りですね~

    でも、マニアックなメニュー、ハマる人はハマるけどね!


    美味しく頂きました





    ラーメン一平家
    神奈川県相模原市中央区相生1-1-17
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/11/13(月) 20:37:55|
    2. 相模原 一平家
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    Sagamihara 欅 相模原 相南 (小田急相模原)

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    ネオファイトです

    Sagamihara 欅 行って来ました!

    味。 さんが突然閉店したのはショックでしたが、
    リニューアルオープンらしいと聞いて、ほっとした所でしたが、

    結論を先に言いますと、こちらは、「新店」ですね~!



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    メニューが醤油、塩、味噌と


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    店外内全てお洒落!メニューも

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    各イスごとに、ランチマット?何とかペーパーですか、
    と、お箸がセットされています、相模原のラーメン店では初でしょうか?

    味玉塩らーめん
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    今風の意識高い系ビジュアル!

    綺麗ですね~

    前店舗が醤油に特化していたので、
    塩を

    塩で玉ねぎがトッピングされているのですね~


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    動物系の旨味と、意外とはっきりした塩味がいい感じっす

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    自家製麺、細麺のちょい加水率低め、噛み応えがキモチイイ

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    一番インパクトあったのが、この豚肩ロースチャーシュー、
    欅のチップで燻したらしい、凄いレアなお肉、

    これだけで、お酒飲みたい感じ(笑)


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    こちらは、
    本当に超トロトロの豚バラチャーシュー

    相模原では、小川系列のチャーシュー並ですね

    この、完全に違う二種類のチャーシューに、凄いこだわりを感じます


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    メンマ太めの柔らかめの優しめ


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    味玉も円やか


    とっても円やかで優しい系

    お店の雰囲気といい、都内にある、女性を意識したラーメン店風に変わりましたね!(イメージ)



    味玉醤油らーめん
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    ビジュアルは基本同じかな


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    うわ~!これは、新店ですね

    以前の醤油のどれかが来るのかな~と勝手に思っていましたが(笑)

    全然違います、ミックスかな(笑)
    かなり円やかな醤油できたのですね~


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    麺は多分塩と同じかな?


    ある意味、ここまで味を全て変える事が出来る、店主さんの知識は凄いな~


    以前のメニューとかも限定でもやってくださいね~お願いします。
    たまり醤油とか結構好きだったんで(笑)


    美味しく頂きました





    駐車場が2台あります、お店がUPしているそれのYouTube動画




    Sagamihara 欅
    神奈川県相模原市南区相南4-1-33
    Sagamihara 欅のレビューを見る








    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/11/12(日) 20:58:09|
    2. 相模原 欅
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    ら~麺 安至 相模原二本松

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    ネオファイトです


    安至さん行って来ました


    オダサガの安成さんの移転とは、驚きですね~

    自分としては近くなったのでありがたい。


    とっても綺麗な店内、カウンターと座敷

    思ったよりも混んでいなくて、座敷に。


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    シンプル


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    安成の時は醤油の3種でしたが、
    ちょっと違うアプローチできましたね。

    煮干し、白だし醤油、漆黒醤油

    麺も、二種類、
    以前は自家製麺でした、結構良かった記憶があるのですが、
    菅野製麺さんの麺にしているようです。

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    赤いお箸は珍しいですよね

    この、お酢と唐辛子は使い方が分からない(笑)


    漆黒醤油ら~麺
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    黒~!
    玉ねぎとほうれん草


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    えっ!これ完全に予想外で来ましたよ、

    生姜と胡椒!
    うわ~この感じは全く予想していませんでした

    しょうじき、前の安成さんは、とっても優しい淡麗のスープでしたが、
    これは全く予想外で、結構挑戦してますね!

    たまり醤油とかそんな所ではない、
    独特な醤油味、この場所としては、ちょっと挑戦しすぎ?(笑)

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    この、ちょい加水低めの細麺と、グッとくる醤油が、一瞬、蕎麦?
    と感じるのがとても不思議で面白いです


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    チャーシューは優しめのタイプ


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    メンマも




    煮干し醤油ら~麺
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    凄い優しい系の煮干しスープ
    薄い訳じゃないですよ!


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    こっちは手もみ麺にしてみました

    多分、漆黒もこの麺、合うと思います


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    チャーシューは同じ


    多分ね多分、(笑)
    この先期待大ですよね!

    楽しみです!




    美味しく頂きました




    ら~麺 安至
    神奈川県相模原市緑区二本松1-35-8
    ら~麺 安至のレビューを見る


























    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/11/05(日) 21:57:54|
    2. 相模原 安至
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    KAZE本店 相模原 大島

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    ネオファイトです

    復活しました!



    実に、9/18に富士屋さんに行って以来の外食ラーメンです

    ちょっとね、体の事情で・・・

    健康って大事だね~!!


    鶏郎 普通 にんにく
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    正直今更言うことはありません!(笑)

    限定もあったのですが、
    一か月半ラーメン食べてなかったんだから、普通の鶏郎が食べたかったのです。


    旨くってしょうがない!


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    スープが体に染みる~


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    何も言えねえ


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    一応、いつものように画像撮りましたが、

    レポにはなっていません(笑)(笑)(笑)

    (この記事を始めて見た人は、何なのこの人、ラーメンの事書いて無いじゃん、って思うよね・・笑)


    すみません、

    大将のらーめんを食べられる喜びをただ表現している自分でした~(笑)


    美味しく頂きました!!



    ラーメンKAZE 本店
    神奈川県相模原市緑区大島2691-4
    ラーメンKAZE 本店のレビューを見る







    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    1. 2017/11/01(水) 20:59:59|
    2. 相模原 KAZE 本店
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